Réveillon

Menu du Réveillon 65€

  • Coupe de Champagne,
  • Amuses bouches «rivières & océan»
  • Foie gras mi-cuit confit à l’épicéa ,
  • Duo de gelées, au Nérone, au Jurançon safrané,
  • toast de pain au levain
  • Suprème de chapon fermier lardé,
  • Sauce veloutée à la reine des prés, carotte et céleri
  • Sauce veloutée à la reine des prés, carotte et céleri
  • Trou Pyrénéen au Génépi
  • Fromage de brebis affiné 9 mois & mesclun
  • Gourmandise au Chocolat
  • Café et mignardises

Réservation conseillée, un chèque de 35€ par adulte et 15€ par enfant sera demandé (restitué lors du paiement)

Menu du Réveillon enfant 20€

  • Sirop ou jus de fruit
  • Amuses bouches «  rivières & océan »  
  • Suprême de chapon fermier lardé, sauce veloutée à la reine des prés, carotte et céleri
  • Gourmandise au Chocolat